Préparer la marinade du saumon

• Mélanger la sauce soja foncée, le paprika fumé, la poudre d'ail et le miel dans un bol.
• Badigeonner les filets de saumon de marinade.

Mariner le saumon

• Laisser reposer le saumon dans la marinade si vous avez le temps.

Cuire le saumon à la friteuse à air

• Faire frire le saumon à la friteuse à air.

Préparer la sauce gochujang

• Mélanger la pâte de gochujang, la sauce soja foncée, le vinaigre de riz, la sauce aux huîtres et le miel dans un bol.

Faire revenir l'ail et le gingembre

• Chauffer l'huile d'avocat dans la poêle.
• Faire sauter l'ail et le gingembre.

Ajouter les légumes

• Ajouter le brocoli tranché et les oignons nouveaux.
• Faire frire le tout.

Préparer les nouilles

• Laisser les nouilles reposer dans de l'eau chaude, juste assez pour qu'elles se séparent, sans les cuire.

Assembler et faire sauter

• Ajouter les nouilles dans la poêle et verser la sauce dessus.
• Mélanger le tout et faire frire.

Ajouter le saumon

• Émietter le saumon cuit et l'ajouter aux nouilles.
• Mélanger le tout.

Dresser et servir

• Saupoudrer de graines de sésame.