Torréfier les noisettes

• Préchauffe le four.
• Enfourne les noisettes pour les torréfier.
• Frotte les noisettes pour retirer la peau.

Mixer les noisettes avec le lait

• Mixe les noisettes avec la moitié du lait chaud jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Faire fondre le chocolat

• Fais fondre le chocolat avec le reste du lait chaud.

Assembler la pâte à tartiner

• Ajoute le chocolat fondu à la préparation aux noisettes.
• Incorpore le sucre de canne brut et mixe de nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse.

Réserver au frais

• Verse la pâte à tartiner dans un pot.
• Place au réfrigérateur.

Préparer la pâte à crêpes

• Mélange la farine, les œufs, le sucre de canne et le sel dans un saladier.
• Ajoute le lait tiède, l'extrait de vanille et l'huile de coco fondue.
• Fouette jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire les crêpes

• Fais chauffer une poêle légèrement graissée.
• Verse une louche de pâte et fais cuire chaque crêpe des deux côtés.

Servir

• Garnis les crêpes de pâte à tartiner maison et déguste.