Backwaren
Nutellabrötchen
2 Std.Für 15Nutri-Score D€€
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2 Std.
2 Std.Nutellabrötchen
was Sie brauchen
Zutaten
Milch (lauwarm)Milchprodukte270 ml
frische HefeVorräte20 g
ZuckerVorräte100 g- Vanillezucker (1 Päckchen)Vorräte8 g
EiMilchprodukte1 Stück
Butter (weich oder geschmolzen)Milchprodukte100 g
MehlGetreide550 g
Salz (1/2 TL)Gewürze3 g
Eigelb (für die Glasur)Milchprodukte1 Stück- Milch (1 EL, für die Glasur)Milchprodukte15 ml
- Nutella (zum Füllen)Vorräte250 g
- Puderzucker (zum Bestreuen)Vorräte20 g
pro Portion
Nährwerte
269kcal
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 9 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Backblech
Nudelholz
Backpinsel
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Teig ansetzen
- Milch, Hefe und Zucker in eine große Schüssel geben und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat
- Ei und Butter hinzufügen
- Zum Schluss Mehl und Salz hinzufügen und den Teig kneten, bis er nicht mehr klebt
- Schritt 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abdecken und ruhen lassen
- Schritt 3
Teig portionieren und füllen
- Den Teig in 14-15 Portionen teilen
- Jede Portion länglich ausrollen und etwas Nutella darauf verteilen
- Die Ränder nach innen klappen und aufrollen, das Ende gut verschließen
- Schritt 4
Zweite Gehzeit
- Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, abdecken und ruhen lassen
- Optional den Ofen leicht vorheizen und die Rollen darin ruhen lassen
- Schritt 5
Bestreichen und backen
- Die Rollen mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze backen
- Schritt 6
Fertigstellen
- Mit Puderzucker bestreuen und genießen