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Œufs cocotte à la truffe et aux champignons
Vorspeise

Œufs cocotte à la truffe et aux champignons

30 Min.Für 2Nutri-Score C€€€
von @louloukitchen_563 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • œufsMilchprodukte4 Stücke
  • champignons frais (girolles et champignons de Paris) (nettoyés et émincés)Obst & Gemüse250 g
  • crème fraîche entièreMilchprodukte30 ml
  • crème liquideMilchprodukte60 ml
  • crème de truffeVorräte10 ml
  • huile d'oliveVorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

402kcal

Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
18 g
Fett
34 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Souffléförmchen ×2
  • Auflaufform
  • Backofen
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir les champignons

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle
    • Faire revenir les girolles et les champignons de Paris jusqu'à belle coloration
    Schritt 1

  2. Garnir les cocottes

    • Répartir la crème fraîche entière dans le fond des cocottes
    • Ajouter la crème de truffe et mélanger
    • Répartir les champignons grillés
    • Casser les œufs sur le dessus
    • Ajouter un peu de crème liquide
    Schritt 2

  3. Cuire au bain-marie

    • Déposer les cocottes dans un plat allant au four avec un fond d'eau
    • Enfourner en surveillant la cuisson
    • Servir dès que le blanc est pris et le jaune encore coulant
    Schritt 3
Mezze holen