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Œufs cocottes truffe et champignons
Vorspeise

Œufs cocottes truffe et champignons

35 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @louloukitchen_599 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • œufs (cassés un par un dans chaque ramequin)Milchprodukte8 Stücke
  • champignons frais (émincés (girolles, champignons de Paris))Obst & Gemüse250 g
  • crème fraîche entière (liquide ou épaisse)Milchprodukte120 ml
  • crème de truffeVorräte20 ml
  • pesto de truffeVorräte40 g
  • pain (tranches)Backwaren4 Stücke
  • parmesan (râpé)Milchprodukte40 g
  • huile d'oliveVorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

458kcal

Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
22 g
Fett
33 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Souffléförmchen ×4
  • Auflaufform
  • Bratpfanne
  • Kochfeld
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir les champignons

    • Émincer les champignons frais
    • Les faire revenir quelques minutes dans un filet d'huile d'olive à la poêle
    Schritt 1

  2. Garnir les ramequins

    • Déposer la crème au fond de chaque ramequin
    • Ajouter la crème de truffe
    • Répartir les champignons grillés puis casser un œuf par ramequin
    Schritt 2

  3. Cuire les œufs cocottes

    • Disposer les ramequins dans un plat allant au four
    • Ajouter un fond d'eau dans le plat
    • Enfourner en surveillant la cuisson
    Schritt 3

  4. Préparer les petits toasts

    • Tartiner les tranches de pain de pesto de truffe
    • Parsemer de parmesan
    • Enfourner
    Schritt 4
Mezze holen