Hauptgericht
Okroschka – russische Sommersuppe mit mariniertem Hähnchen
2 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score B€€
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2 Std. 30 Min.
2 Std. 30 Min.Okroschka – russische Sommersuppe mit mariniertem Hähnchen
was Sie brauchen
Zutaten
Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)Fleisch500 g
Joghurt (natur)Milchprodukte400 g
Knoblauch (gepresst)Obst & Gemüse4 Stücke
OlivenölVorräte30 ml
Limettensaft (frisch gepresst, von 4 Limetten)Obst & Gemüse120 ml
HonigVorräte15 g- Dill (gehackt)Obst & Gemüse10 g
Paprika (edelsüß)Gewürze3 g
SalzGewürze5 g- Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
- Crème fraîcheMilchprodukte200 g
Lettisches Brot (gewürfelt oder als Beilage)Backwaren200 g
pro Portion
Nährwerte
394kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Bratpfanne
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Marinade anrühren
- Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Limettensaft, Honig, Dill, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Schritt 2
Hähnchen marinieren
- Hähnchenbrust in die Marinade geben und gut vermengen.
- Abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
- Schritt 3
Hähnchen braten
- Marinierte Hähnchenstreifen in der Pfanne goldbraun braten.
- Schritt 4
Sauce zubereiten
- Saft von 4 Limetten mit Crème fraîche und restlichem Joghurt glatt rühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 5
Anrichten
- Sauce in Schalen geben, Hähnchen darauf verteilen.
- Mit Lettischem Brot servieren und mit Dill bestreuen.