Reunir las especias enteras

• Colocar las hojas de laurel, la pimienta entera, las semillas de mostaza, los clavos de olor, el cardamomo, las semillas de cilantro y las rajas de canela.

Pulverizar las especias enteras

• Moler todo muy bien hasta obtener un polvo fino.

Añadir las especias molidas

• Agregar la sal de apio, la cayena, la páprika y el jengibre en polvo.
• Seguir pulverizando para integrar.

Incorporar la sal

• Añadir la sal y mezclar bien.

Guardar el condimento

• Conservar en un frasco hermético y usar en camarones o papas.