Beilage
Orangen-Avocado-Salat mit veganem Feta
20 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
20 Min.
20 Min.Orangen-Avocado-Salat mit veganem Feta
was Sie brauchen
Zutaten
Pinienkerne (zum Rösten)Nüsse & Samen40 g
Orange (geschält, filetiert)Obst & Gemüse1 Stück
Feldsalat (gewaschen, verlesen)Obst & Gemüse100 g
Avocado (klein, in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Veganer Feta (zerbröselt oder gewürfelt)Frischeprodukte150 g
Orangensaft (für das Dressing)Getränke60 ml
Olivenöl (für das Dressing)Vorräte45 ml
Balsamico-Essig (für das Dressing)Vorräte15 ml
Ahornsirup (für das Dressing)Vorräte10 ml
Senf (für das Dressing)Vorräte10 g
Salz (für das Dressing)Gewürze2 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
205kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Pinienkerne rösten
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Anschließend auskühlen lassen.
- Schritt 2
Orange filetieren
- Die Orange schälen.
- Die einzelnen Segmente herausfiletieren.
- Schritt 3
Salat anrichten
- Den Feldsalat waschen und in eine Schüssel geben.
- Die Orangenstücke und die geschnittene Avocado dazugeben.
- Die ausgekühlten Pinienkerne und den veganen Feta darüber verteilen.
- Schritt 4
Dressing anrühren
- Orangensaft, Olivenöl, Balsamico-Essig, Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben.