Hauptgericht
Pad Thai mit Garnelen
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30 Min.
30 Min.Pad Thai mit Garnelen
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yummy-cooking
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was Sie brauchen
Zutaten
ReisbandnudelnGetreide200 g
Garnelen (geschält, geputzt)Fisch250 g
Zwiebel (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehe (gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
SojasprossenObst & Gemüse150 g
EierMilchprodukte4 Stücke- Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse3 Stücke
Erdnüsse (gehackt)Nüsse & Samen50 g- Limettensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse30 ml
brauner ZuckerVorräte45 g- TamarindenpüreeVorräte22 ml
- FischsoßeVorräte22 ml
- AusternsoßeVorräte30 ml
- Öl (zum Braten)Vorräte30 ml
SalzGewürze3 g
PfefferGewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
480kcal
- Kohlenhydrate
- 63 g
- Eiweiß
- 21 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Seiher
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Soße anrühren
- Braunen Zucker, Tamarindenpüree, Fischsoße und Austernsoße in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker löst.
- Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
- Zwiebel klein schneiden.
- Knoblauch hacken.
- Schritt 3
Nudeln einweichen
- Reisbandnudeln in kochendes Wasser geben.
- Nach dem Einweichen abgießen und mit kaltem Wasser durchspülen.
- Schritt 4
Aromaten anbraten
- Öl in einer Pfanne heiß werden lassen.
- Zwiebel anbraten, Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 5
Garnelen braten
- Garnelen hinzufügen, mit etwas Salz würzen und braten, bis sie gar sind.
- Schritt 6
Eier stocken lassen
- Eier hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren braten.
- Schritt 7
Alles zusammen braten
- Nudeln, Soße und Sojasprossen hinzufügen und bei hoher Hitze kurz braten.
- Erdnüsse und Lauchzwiebeln hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten.
- Schritt 8
Abschmecken und servieren
- Zum Schluss mit Limettensaft beträufeln und servieren.