Préparer la pâte

• Préchauffer le four à 175 °C et chemiser un moule à cake.
• Dans un saladier, fouetter la purée de citrouille, la cassonade, le sirop d'érable pur, l'huile et les œufs jusqu'à obtenir un mélange lisse.
• Dans un autre saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, la levure, le sel, la cannelle, la muscade, le gingembre, les clous de girofle et le poivre noir.
• Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.

Cuire le pain

• Verser la pâte dans le moule à cake.
• Enfourner et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

Préparer le glaçage au fromage à la crème

• Fouetter le fromage à la crème ramolli avec le beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un glaçage lisse et crémeux.

Garnir et servir

• Laisser le pain refroidir complètement sur une grille.
• Étaler le glaçage au fromage à la crème sur le pain refroidi.
• Trancher et servir.