Préparer l'appareil

• Casser les œufs dans un plat suffisamment grand pour recevoir les feuilles de riz.
• Ajouter le lait, l'extrait de vanille et le sirop d'agave.
• Mélanger au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Imbiber les feuilles de riz

• Tremper une feuille de riz dans le mélange.
• La déposer sur la plaque de cuisson et superposer une deuxième feuille imbibée.
• Répéter avec une troisième feuille bien imbibée.

Garnir et refermer

• Déposer les carrés de chocolat au centre des feuilles superposées.
• Replier les bords pour former un petit paquet bien fermé.
• Répéter l'opération pour former un second pain au chocolat.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 25 min.
• Retourner les pains et poursuivre la cuisson 5 min pour dorer l'autre côté.