Hauptgericht
Pain farci à la viande hachée et au fromage, cuit à la poêle
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1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Pain farci à la viande hachée et au fromage, cuit à la poêle
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Une Djiboutienne
@une.djiboutienne
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was Sie brauchen
Zutaten
farineGetreide400 g
lait (tiède)Milchprodukte120 ml
eauAndere100 ml
levure boulangèreVorräte10 g
selGewürze5 g
beurre (pommade)Milchprodukte15 g
viande hachée (cuite et refroidie)Fleisch300 g
cheddar (en tranches)Milchprodukte100 g
mozzarella râpée (râpée)Milchprodukte100 g- beurre (fondu, pour badigeonner)Milchprodukte30 g
coriandre (ciselée)Obst & Gemüse10 g
ail (écrasé)Obst & Gemüse2 Stücke
pro Portion
Nährwerte
265kcal
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Backpinsel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le lait, l'eau, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre pommade et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Schritt 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir la pâte et la laisser lever.
- Schritt 3
Former les boules
- Dégazer la pâte et former de petites boules.
- Schritt 4
Garnir et refermer
- Étaler chaque boule et déposer la farce froide : cheddar, viande hachée et mozzarella râpée.
- Refermer soigneusement pour former une boule sans laisser la farce s'échapper.
- Étaler doucement avec les doigts pour former un cercle.
- Schritt 5
Cuire à la poêle
- Préchauffer la poêle à feu moyen, sans matière grasse.
- Poser le pain et retourner régulièrement jusqu'à cuisson complète.
- Schritt 6
Badigeonner de beurre à l'ail et à la coriandre
- Faire fondre le beurre avec la coriandre et l'ail.
- Badigeonner le dessus des pains encore chauds.
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