Préparer la pâte

• Verser le lait tiède dans un saladier avec l'œuf, l'huile, le sucre, le sel et la levure.
• Mélanger pour que la levure fonde.
• Ajouter la farine et mélanger sans pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser pousser

• Couvrir le saladier.
• Laisser reposer la pâte.

Préparer la farce

• Mélanger le fromage râpé et la feta émiettée.
• Former une boule avec la moitié du fromage.

Façonner le pain

• Fariner le plan de travail pour que la pâte ne colle pas.
• Former une boule avec la pâte et l'aplatir avec les doigts.
• Déposer la moitié du fromage au centre, bien refermer puis aplatir à nouveau avec les doigts.

Dorer et garnir

• Déposer le pain sur le plat de cuisson.
• Badigeonner de jaune d'œuf.
• Répartir le reste du fromage sur le dessus.

Cuire au four

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Enfourner jusqu'à ce que le pain soit bien doré.