Dessert
Pain perdu au saindoux et aux fruits secs (recette de la mère, années 1930)
8 Std. 20 Min.Für 6Nutri-Score D€
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8 Std. 20 Min.
8 Std. 20 Min.Pain perdu au saindoux et aux fruits secs (recette de la mère, années 1930)
was Sie brauchen
Zutaten
pain rassis (coupé en morceaux, croûte moisie retirée)Backwaren400 g
eau (pour tremper le pain)Andere500 ml- saindoux (fondu, plus un peu pour graisser le plat)Andere120 g
sucreVorräte100 g- fruits secs mélangésVorräte200 g
pro Portion
Nährwerte
431kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 21 g
was Sie verwenden
Utensilien
Auflaufform
Rührschüssel
Stielkasserolle
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire tremper le pain
- Émietter le pain rassis dans un saladier.
- Couvrir d'eau et laisser tremper toute une nuit, en protégeant des mouches.
- Schritt 2
Faire fondre le saindoux et graisser le plat
- Faire fondre le saindoux dans une casserole.
- Graisser généreusement les bords et le fond du plat à four avec du saindoux.
- Schritt 3
Mélanger la préparation
- Ajouter le saindoux fondu au pain trempé.
- Incorporer le sucre et les fruits secs mélangés, en goûtant pour ajuster le sucre.
- Schritt 4
Cuire au four
- Verser la préparation dans le plat graissé.
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant et le cœur bien cuit.