Backwaren
Pains chocolat et saucisses briochés
1 Std. 15 Min.Für 10Nutri-Score D€€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Pains chocolat et saucisses briochés
rezept von
minifoly_thermomix_97
@minifolythermomix97
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was Sie brauchen
Zutaten
farineGetreide500 g
sucreVorräte40 g
levure sèche instantanéeVorräte10 g
selGewürze10 g
beurre (ramolli)Milchprodukte125 g
œufMilchprodukte1 Stück
laitMilchprodukte180 ml- barres de chocolatVorräte10 Stücke
saucissesFleisch5 Stücke
jaune d'œuf (pour la dorure)Milchprodukte1 Stück- lait (pour la dorure)Milchprodukte15 ml
crème (pour la dorure)Milchprodukte15 ml
pro Portion
Nährwerte
384kcal
- Kohlenhydrate
- 47 g
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Knetmaschine
Backblech
Backpinsel
Nudelholz
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte
- Mettre la farine, le sucre, la levure, le sel, le beurre, l'œuf et le lait dans le bol du Thermomix.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Schritt 2
Première pousse
- Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Schritt 3
Façonnage
- Dégazer légèrement la pâte puis l'étaler en un grand rectangle.
- Découper des bandes.
- Déposer une barre de chocolat ou une saucisse et rouler chaque pain.
- Schritt 4
Dorure
- Déposer les pains sur une plaque de cuisson.
- Badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé au lait et à la crème.
- Schritt 5
Cuisson
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.