Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le sucre, le sel, l'œuf battu et la levure boulangère dans un saladier.
• Verser le lait tiède et pétrir.

Incorporer le beurre

• Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser pousser

• Couvrir le saladier et laisser pousser la pâte.

Ajouter le chocolat

• Incorporer les pépites de chocolat noir et pétrir.

Façonner les pâtons

• Diviser la pâte en 6 pâtons de 160 g.
• Badigeonner de jaunes d'œufs.

Cuire

• Enfourner à 190 °C.