Écraser la banane

• Écraser la banane bien mûre dans un saladier à la fourchette.

Mélanger les ingrédients humides

• Ajouter les œufs et le fromage blanc.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la levure chimique et la farine.
• Mélanger sans trop travailler la pâte.

Ajouter le chocolat

• Couper le chocolat noir en morceaux.
• Incorporer les morceaux de chocolat à la pâte.

Cuire les pancakes

• Chauffer une poêle légèrement huilée.
• Verser de petites louches de pâte et cuire jusqu'à ce que les pancakes soient dorés des deux côtés.

Déguster

• Servir idéalement avec du fromage blanc et des fruits frais.