Preparar la masa

• Mezcla la leche, el agua y la levadura desmenuzada y remueve hasta disolver.
• Incorpora el azúcar, la mantequilla, la sal y la harina.
• Amasa hasta que la masa quede lisa.

Primer levado

• Coloca la masa en un bol con un poquito de aceite y tapa.
• Deja reposar hasta que doble su volumen.

Formar los panecillos

• Divide la masa en porciones y forma una bolita con cada una.
• Estira cada bolita, enrolla, sella bien el borde y hazlo rodar para darle forma de barrita.
• Coloca sobre una bandeja de horno con papel de hornear, con el cierre por debajo y sin que se toquen.

Segundo levado

• Tapa de nuevo y deja reposar hasta que vuelva a doblar el volumen.

Hornear

• Hazles unos cortes y salpica con un poco de agua para generar humedad dentro del horno.
• Hornea en horno precalentado a 220 ºC con calor arriba y abajo y sin aire, hasta que queden doraditos.