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Pão caseiro amanteigado com creme de leite condensado e coco
Backwaren

Pão caseiro amanteigado com creme de leite condensado e coco

2 Std.Für 24Nutri-Score D€
von @susannantoni1 Import0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

24 Personen
  • leite morno (morno)Milchprodukte250 ml
  • açúcarVorräte60 g
  • fermento biológico seco (1 sachê)Vorräte10 g
  • ovoMilchprodukte1 Stück
  • manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)Milchprodukte40 g
  • sal (bem rasa)Gewürze2 g
  • farinha de trigo (aproximadamente, adicionada aos poucos)Getreide500 g
  • leite (para o creme)Milchprodukte300 ml
  • leite condensado (1 caixa, para o creme)Milchprodukte395 g
  • amido de milho (2 colheres de sopa cheias)Vorräte30 g
  • leite condensado (para regar por cima)Milchprodukte100 g
  • coco ralado (para finalizar)Nüsse & Samen40 g

pro Portion

Nährwerte

143kcal

Kohlenhydrate
27 g
Eiweiß
3 g
Fett
3 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Stielkasserolle
  • Backblech
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Ativar o fermento

    • Misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico.
    • Deixe repousar para iniciar a fermentação e conferir se o fermento está bom.
    Schritt 1

  2. Preparar a massa

    • Junte o ovo, a manteiga e o sal à mistura de fermento.
    • Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem, até a massa ficar macia e não pesada.
    Schritt 2

  3. Sovar

    • Sove a massa até ficar bem lisinha.
    Schritt 3

  4. Primeira fermentação

    • Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
    Schritt 4

  5. Modelar os pães

    • Divida a massa em 24 pedaços de cerca de 40 g e faça bolinhas.
    • Deixe descansar para o glúten relaxar e a massa voltar a ficar elástica.
    Schritt 5

  6. Modelar e descansar

    • Modele os pães e enrole como no vídeo.
    • Deixe descansar novamente; se estiver muito frio, deixe um pouco mais.
    Schritt 6

  7. Fazer o creme

    • Leve o leite, o leite condensado e o amido de milho à panela, mexendo sempre.
    • Cozinhe até engrossar e reserve (rende para duas receitas de pães).
    Schritt 7

  8. Assar

    • Asse os pães em forno preaquecido a 180 °C, vigiando a cor para não escurecer demais e ressecar a massa.
    Schritt 8

  9. Finalizar

    • Regue os pães com leite condensado e polvilhe coco ralado.
    • Sirva quentinho, de preferência com manteiga e um cafezinho.
    Schritt 9
Mezze holen