Misturar os líquidos

• Coloque o leite morno, os ovos, o açúcar, o sal e o óleo de soja em uma tigela.
• Misture muito bem todos os líquidos com o fuê.

Adicionar a farinha e o fermento

• Adicione uma xícara de farinha de trigo sem fermento e misture.
• Acrescente o fermento biológico seco.
• Junte as cinco xícaras restantes de farinha aos poucos, mexendo primeiro com o fuê e depois com a colher de pau.

Sovar a massa

• Continue misturando com as mãos (ou com luva) e sovando a massa.
• Adicione a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos e ficar macia e leve.

Primeira fermentação

• Cubra a massa com um pano.
• Deixe crescer até dobrar de volume.

Modelar os pães

• Estique a massa (sem sovar novamente) e divida em três partes.
• Estique cada parte com um rolo ou um copo e enrole.
• Coloque na forma untada com óleo e farinha de trigo.

Segunda fermentação

• Cubra com um pano de prato.
• Deixe crescer novamente até dobrar de volume.

Pincelar e assar

• Misture as gemas com a água e pincele toda a superfície dos pães.
• Leve ao forno a 200 °C até dourar.