Misturar os ingredientes líquidos da massa

• Colocar na tigela o leite morno, a margarina, o açúcar, os ovos e o fermento biológico seco.
• Misturar bem até dissolver tudo.

Adicionar os secos e sovar

• Acrescentar o amido de milho, o sal e a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando.
• Adicionar farinha até a massa soltar das mãos.
• Sovar bem a massa, juntando mais trigo até ficar bem lisa e macia.

Deixar a massa crescer

• Colocar a massa na tigela, tampar com saquinho plástico.
• Deixar dobrar de tamanho.

Preparar o creme

• Na panela, juntar o leite condensado, a gema, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha, misturando aos poucos.
• Levar ao fogo baixo, sempre mexendo, até engrossar.

Reservar o creme

• Transferir o creme para um potinho e tampar com saquinho plástico para não formar película.
• Levar à geladeira para esfriar mais rápido.

Modelar os pãezinhos

• Dividir a massa em porções de setenta gramas e enrolar em minhoquinhas.
• Colocar na forma untada e deixar dobrar de tamanho novamente.

Cobrir com o creme e assar

• Distribuir o creme já frio sobre as massinhas.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C por trinta e cinco minutos.

Finalizar

• Retirar do forno e finalizar com leite condensado e coco ralado.