Backwaren
Pãozinho de leite caseiro
1 Std. 50 Min.Für 20Nutri-Score C€
C
1 Std. 50 Min.
1 Std. 50 Min.Pãozinho de leite caseiro
was Sie brauchen
Zutaten
leite morno (morno)Milchprodukte350 ml
fermento biológico secoVorräte10 g
farinha de trigo (para a esponja)Getreide400 g
ovoMilchprodukte1 Stück
açúcarVorräte90 g
salGewürze5 g- margarina (amolecida)Milchprodukte30 g
- farinha de trigo (para a massa)Getreide740 g
- farinha de trigo (peneirada, para polvilhar)Getreide10 g
- margarina (para untar a forma)Milchprodukte10 g
pro Portion
Nährwerte
167kcal
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 2 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Küchenwaage
Nudelholz
Auflaufform
Backofen
Sieb
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar a esponja
- Misture o leite morno com o fermento biológico seco.
- Junte a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
- Cubra e deixe descansar.
- Schritt 2
Amassar a massa
- Acrescente à esponja o ovo, o açúcar, o sal e a margarina.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, ajustando conforme o ponto da massa.
- Sove até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.
- Schritt 3
Modelar os pãezinhos
- Retire o ar da massa e divida em porções de 75 g cada.
- Abra cada porção com o rolo, deixando-a um pouco mais fina, e enrole no formato desejado.
- Disponha os pãezinhos em uma forma untada com margarina.
- Schritt 4
Segunda fermentação
- Cubra os pãezinhos e deixe crescer até dobrarem de tamanho.
- Polvilhe farinha de trigo peneirada por cima.
- Schritt 5
Assar
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Asse os pãezinhos até dourarem.