Hauptgericht
Paratha Smash Burger
40 Min.Für 6Nutri-Score D€€
D
40 Min.
40 Min.Paratha Smash Burger
was Sie brauchen
Zutaten
paratha lacha (fait maison ou surgelé)Backwaren6 Stücke
bœuf haché 80/20 (façonné en boulettes de 85 g)Fleisch1 kg
sel (selon le goût)Gewürze5 g
poivre noir (fraîchement concassé)Gewürze3 g
assaisonnement aux champignons (facultatif)Gewürze5 g
fromage américain en tranchesMilchprodukte12 Stücke
oignons caramélisésObst & Gemüse200 g- mayonnaiseVorräte120 ml
- ketchupVorräte60 ml
moutardeVorräte30 ml
oignon (râpé)Obst & Gemüse30 g- cornichons (hachés)Obst & Gemüse30 g
- sauce WorcestershireVorräte5 ml
- poudre d'oignonGewürze2 g
poudre d'ailGewürze1 g
paprikaGewürze2 g- ghee (ou huile, pour la cuisson des parathas)Milchprodukte15 ml
pro Portion
Nährwerte
790kcal
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Eiweiß
- 42 g
- Fett
- 50 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, l'oignon râpé, les cornichons hachés et la sauce Worcestershire.
- Ajouter la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika et le poivre noir, puis saler si nécessaire.
- Réserver.
- Schritt 2
Cuire les parathas
- Chauffer un peu de ghee ou d'huile dans une poêle à feu moyen-doux.
- Cuire les parathas en les couvrant pour qu'ils cuisent à cœur.
- Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Schritt 3
Écraser les burgers
- Déposer les boulettes de bœuf sur une poêle bien chaude et les écraser finement.
- Assaisonner généreusement avec l'assaisonnement aux champignons, le sel et le poivre.
- Schritt 4
Retourner et ajouter le fromage
- Retourner les galettes et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Garnir chaque galette de fromage américain.
- Retirer de la poêle.
- Schritt 5
Assembler les burgers
- Ouvrir les parathas.
- Étaler de la sauce, ajouter la galette de bœuf et les oignons caramélisés.
- Ajouter un peu plus de sauce et servir.