Hauptgericht
Parmesan-Kräuter-Hähnchen
45 Min.Für 3Nutri-Score B€€
B
45 Min.
45 Min.Parmesan-Kräuter-Hähnchen
was Sie brauchen
Zutaten
Hähnchenbrustfilets (ca. 30 Min. vorher salzen)Fleisch3 Stücke
Zwiebel (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
Chili (gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
getrocknete Tomaten (grob gehackt)Vorräte50 g- HühnerbrüheVorräte500 ml
SahneMilchprodukte150 ml
KräuterfrischkäseMilchprodukte100 g
Parmesan (frisch gerieben)Milchprodukte30 g
frischer SpinatObst & Gemüse150 g
Kräuter der ProvenceGewürze5 ml- Paprikapulver süßGewürze5 ml
SalzGewürze3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze2 g- neutrales ÖlVorräte20 ml
pro Portion
Nährwerte
425kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 35 g
- Fett
- 25 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Deckel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hähnchen vorbereiten
- Hähnchenbrustfilets salzen und 30 Minuten zur Seite stellen.
- Schritt 2
Gemüse schneiden
- Zwiebel und Knoblauchzehen in Streifen schneiden.
- Chili hacken.
- Getrocknete Tomaten grob hacken.
- Schritt 3
Hähnchen anbraten
- Pfanne auf hoher Hitze erhitzen und neutrales Öl hineingeben.
- Hähnchen von beiden Seiten scharf anbraten, bis es Farbe hat.
- Hähnchen herausnehmen und zur Seite stellen, bevor es komplett durchgegart ist.
- Schritt 4
Soße ansetzen
- Getrocknete Tomaten in dieselbe Pfanne geben.
- Zwiebeln mit anschwitzen.
- Knoblauch und Chili dazugeben.
- Mit Brühe ablöschen und alles um die Hälfte reduzieren lassen.
- Schritt 5
Soße verfeinern
- Mit Sahne angießen.
- Mit Kräutern der Provence und Paprikapulver würzen.
- Mit Pfeffer und einer Prise Salz abschmecken.
- Parmesan einrühren.
- Schritt 6
Fertigstellen
- Hähnchen zurück in die Soße geben.
- Spinat darauf verteilen.
- Bei geschlossenem Deckel kurz ziehen lassen.
- Schritt 7
Servieren
- Mit mehr Parmesan und etwas Reis servieren.