Hauptgericht
Parmigiana di zucchine
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Parmigiana di zucchine
rezept von
PassioneCucina
@passionecucina1811mj
1 Rezept
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was Sie brauchen
Zutaten
zucchine (pulite e tagliate a striscioline sottilissime)Obst & Gemüse1,2 kg
besciamella (pronta)Milchprodukte500 ml
parmigiano (grattugiato)Milchprodukte150 g- scamorza (tagliata a fette sottili)Milchprodukte300 g
prosciutto cotto (a fette sottili)Fleisch200 g
sale (per l'acqua di cottura)Gewürze10 g
pro Portion
Nährwerte
315kcal
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Auflaufform
Seiher
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparare e sbollentare le zucchine
- Pulire le zucchine e tagliarle a striscioline sottilissime.
- Sbollentarle in pentola con acqua salata.
- Scolarle e lasciarle raffreddare.
- Schritt 2
Comporre gli strati
- In una teglia mettere sul fondo besciamella e parmigiano.
- Aggiungere le zucchine lesse, poi la scamorza, il prosciutto cotto, il parmigiano e la besciamella.
- Continuare così formando 3 o 4 strati.
- Schritt 3
Ultimare con la crosticina
- Sull'ultimo strato aggiungere ancora besciamella e parmigiano.
- Schritt 4
Cuocere in forno
- Infornare a 200 °C.
- Schritt 5
Far intiepidire e servire
- Prima di servirla lasciarla intiepidire.