Hauptgericht
Pastel de albóndigas saludable
50 Min.Für 4Nutri-Score B€€
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50 Min.
50 Min.Pastel de albóndigas saludable
rezept von
Nutricionista Kenia Alemán
@kenianutricionista
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was Sie brauchen
Zutaten
carne molidaFleisch450 g
huevoMilchprodukte1 Stück
especias favoritasGewürze5 g
papas medianas (peladas y cortadas en trozos medianos)Obst & Gemüse4 Stücke
salGewürze5 g
pasta de tomateVorräte120 ml
aguaAndere150 ml
queso mozzarella (en trozos o rallado)Milchprodukte150 g
aceiteVorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
364kcal
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Bratpfanne
Kartoffelstampfer
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Condimentar la carne y formar las albóndigas
- Condimenta la carne molida con tus especias favoritas.
- Agrega el huevo y mezcla bien.
- Forma bolitas del tamaño indicado para obtener unas quince albóndigas.
- Schritt 2
Cocinar las albóndigas
- Calienta una cacerola con un poco de aceite.
- Cocina las albóndigas a fuego lento hasta que estén doradas.
- Schritt 3
Preparar el puré de papa
- Pela las papas y pártelas en trozos medianos.
- Ponlas a cocer con sal hasta que estén blanditas.
- Escúrreles el agua y aplasta muy bien hasta obtener un puré.
- Schritt 4
Hacer la salsa de tomate
- Cuando las albóndigas estén listas, resérvalas y en la misma sartén agrega la pasta de tomate.
- Añade agua y agrega las albóndigas para bañarlas con la salsita.
- Retira del fuego.
- Schritt 5
Armar el pastel
- En un recipiente para horno pon una capa del puré de papa.
- Ponle las albóndigas junto con la salsa.
- Agrega trozos de queso mozzarella por encima.
- Schritt 6
Gratinar en el horno
- Lleva el pastel al horno a gratinar hasta que el queso esté dorado.
- Schritt 7
Servir
- Sirve una porción con cuatro albóndigas y acompaña con una buena ensalada.