Rôtir la patate douce

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Piquer la patate douce et la déposer sur la plaque de cuisson.
• Enfourner jusqu'à ce qu'elle soit tendre à cœur.

Rôtir les pois chiches

• Égoutter et rincer les pois chiches, puis les sécher.
• Mélanger avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
• Étaler sur la plaque et rôtir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Préparer la sauce au yaourt

• Mélanger le yaourt grec avec l'aneth, le jus de citron, le zeste de citron et l'ail.
• Assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.

Dresser

• Ouvrir la patate douce chaude.
• Napper de sauce au yaourt et parsemer de pois chiches rôtis.