Verser la farine

• Verser toute la farine dans un saladier.
• Faire un puits au centre.

Ajouter les œufs

• Casser les œufs un à un dans le puits.
• Mélanger au fouet en incorporant peu à peu la farine.

Détendre avec le lait

• Verser le lait progressivement en fouettant.
• Ajouter le sel et obtenir une pâte lisse et fluide.

Cuire les crêpes

• Chauffer la poêle et la graisser au beurre.
• Verser une louche de pâte et cuire jusqu'à ce que la crêpe se détache.
• Retourner et cuire brièvement, puis réserver dans une assiette.