Mixer le chocolat blanc

• Placer le chocolat blanc en morceaux dans le bol du robot.
• Fermer et mixer à vitesse 8 jusqu'à obtenir une poudre fine.

Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat mixé à 50 °C, vitesse 1,5, en raclant les parois si besoin.

Ajouter les noisettes et l'huile

• Ajouter les noisettes grillées, l'huile de noisette, le sel et l'arôme vanille.

Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse

• Mixer à vitesse 10.
• Racler les parois du bol.
• Mixer à nouveau à vitesse 10, puis une troisième fois si nécessaire pour affiner la texture.

Mettre en pots

• Transvaser la pâte à tartiner dans des ramequins ou des pots.
• Conserver au frais jusqu'à un mois ; la pâte durcit légèrement au froid.