Mélanger les ingrédients secs et l'œuf

• Mettre le sucre, la poudre d'amande et l'œuf entier dans un saladier.
• Mélanger soigneusement.

Ajouter le beurre fondu

• Verser le beurre fondu.
• S'il est encore chaud, l'ajouter délicatement pour ne pas cuire les œufs.

Incorporer la farine

• Ajouter la farine et ramasser la pâte avec la main.

Former la boule et réserver au frais

• Former une jolie boule de pâte.
• L'emballer dans du film alimentaire.
• Laisser poser au réfrigérateur.