Hauptgericht
Pâtes à la crème et steak
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25 Min.
25 Min.Pâtes à la crème et steak
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OnMangeQuoi CuisineDuQuotidien
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was Sie brauchen
Zutaten
pâtesGetreide200 g
steakFleisch2 Stücke
crème fraîche liquideMilchprodukte200 ml
ail (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
parmesan (râpé)Milchprodukte40 g
beurreMilchprodukte20 g
huile d'oliveVorräte15 ml
selGewürze3 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
833kcal
- Kohlenhydrate
- 75 g
- Eiweiß
- 38 g
- Fett
- 43 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Schritt 2
Saisir le steak
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
- Saisir le steak de chaque côté, saler et poivrer.
- Réserver la viande et laisser reposer.
- Schritt 3
Préparer la sauce à la crème
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre et revenir l'ail.
- Verser la crème et laisser réduire légèrement.
- Ajouter le parmesan et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Schritt 4
Assembler et servir
- Ajouter les pâtes dans la poêle et enrober de sauce, en détendant avec un peu d'eau de cuisson.
- Trancher le steak et le déposer sur les pâtes.
- Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.