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Pâtes au beurre à l'ail, parmesan et poutargue
Hauptgericht

Pâtes au beurre à l'ail, parmesan et poutargue

20 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • ail (haché)Obst & Gemüse5 Stücke
  • pâtes fraîchesFrischeprodukte400 g
  • beurreMilchprodukte15 g
  • parmesan (râpé)Milchprodukte50 g
  • crème fraîcheMilchprodukte15 ml
  • jus de citronObst & Gemüse15 ml
  • poutargue (râpée)Fisch10 g
  • selGewürze10 g

pro Portion

Nährwerte

772kcal

Kohlenhydrate
114 g
Eiweiß
35 g
Fett
20 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Schmorpfanne
  • Reibe
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hacher l'ail

    • Hacher finement l'ail.
    Schritt 1

  2. Cuire les pâtes fraîches

    • Porter de l'eau salée à ébullition.
    • Cuire les pâtes fraîches quelques minutes.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Schritt 2

  3. Faire fondre le beurre et l'ail

    • Faire fondre le beurre dans la poêle.
    • Ajouter l'ail, le parmesan et la crème fraîche.
    Schritt 3

  4. Laisser réduire la sauce

    • Laisser réduire la sauce avec le jus de citron.
    Schritt 4

  5. Ajouter les pâtes

    • Ajouter les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
    Schritt 5

  6. Râper la poutargue

    • Râper la poutargue sur les pâtes au moment de servir.
    Schritt 6
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