Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Préparer le coulis de tomate

• Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
• Verser le coulis de tomate et laisser mijoter.
• Saler et poivrer.

Ajouter le fromage

• Incorporer le fromage râpé au coulis hors du feu.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse et fondante.

Mélanger et servir

• Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce.
• Mélanger pour bien enrober les pâtes.
• Servir aussitôt.