Badigeonner et rôtir le saumon

• Faire des entailles dans les pavés de saumon.
• Mélanger le miel et l'huile d'olive puis en badigeonner le saumon.
• Enfourner ou cuire à l'air fryer.

Faire revenir les courgettes

• Couper les courgettes en brunoise.
• Les faire revenir à la poêle avec l'ail et un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées.
• Réserver.

Cuire les pâtes

• Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
• Réserver un peu d'eau de cuisson.

Préparer la sauce ricotta

• Dans un bol, fouetter la ricotta avec le zeste et le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le basilic frais.
• Détendre avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.

Assembler et mélanger

• Retirer la peau du saumon rôti et l'émietter.
• Ajouter les pâtes à la sauce ricotta avec le saumon et les courgettes grillées.
• Mélanger et servir.