Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.

Faire revenir la viande

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
• Ajouter l'ail haché et la viande hachée, puis émietter et faire dorer.
• Assaisonner avec les épices, le sel et le poivre.

Préparer la sauce crémeuse

• Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
• Verser la crème liquide et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
• Incorporer le fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.

Mélanger et servir

• Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et mélanger pour bien les enrober de sauce.
• Détendre avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
• Servir immédiatement avec un peu de fromage râpé.