Cuire les linguine

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les linguine jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Faire revenir les lardons et l'oignon

• Chauffer la poêle et faire revenir les lardons sans matière grasse.
• Ajouter l'oignon émincé et laisser suer.

Ajouter les champignons et le paprika

• Ajouter les champignons émincés dans la poêle.
• Saupoudrer de paprika et mélanger.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés.

Crémer la sauce

• Verser la crème fraîche liquide dans la poêle.
• Mélanger et laisser réduire légèrement à feu doux.

Mélanger les pâtes et le comté

• Ajouter les linguine égouttées dans la poêle.
• Incorporer le comté râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
• Détendre avec un peu d'eau de cuisson si besoin.

Dresser et servir

• Parsemer de persil ciselé.
• Servir bien chaud.