Hauptgericht
Pâtes fraîches maison à la betterave (machine à pâtes)
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25 Min.Pâtes fraîches maison à la betterave (machine à pâtes)
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Astuces Conseils
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was Sie brauchen
Zutaten
farine (type 00 ou farine de blé)Vorräte400 g
œufs (pour des pâtes aux œufs)Milchprodukte3 Stücke
eau (quantité indiquée par la machine)Getränke30 ml- jus de betterave (pour colorer la pâte)Getränke20 ml
pro Portion
Nährwerte
386kcal
- Kohlenhydrate
- 75 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 5 g
was Sie verwenden
Utensilien
Knetmaschine
Küchenwaage
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Peser la farine
- Poser la farine sur le plateau peseur de la machine.
- Sélectionner le programme pâtes aux œufs.
- Schritt 2
Ajouter les liquides
- Suivre la quantité d'eau et d'œufs indiquée par la machine.
- Ajouter le jus de betterave pour colorer la pâte.
- Schritt 3
Pétrir et extruder
- Laisser la machine pétrir et extruder la pâte.
- Choisir la forme souhaitée : lasagnes, pénés ou spaghettis.
- Schritt 4
Couper et façonner
- Couper les pâtes à la longueur voulue pour varier les formes.
- Réserver les pâtes fraîches avant cuisson.
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