Cuire les pâtes

• Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter et laisser bien refroidir.

Blanchir les asperges

• Éplucher puis couper les asperges en tronçons.
• Les plonger dans l'eau bouillante salée.

Poêler les asperges

• Faire revenir les asperges égouttées dans la poêle avec un filet d'huile d'olive et l'ail émincé.

Torréfier les pignons

• Faire torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu'à coloration.

Sauce harissa au miel

• Dans une casserole, mélanger la harissa avec le miel et un fond d'eau.
• Faire chauffer doucement pour obtenir une sauce nappante.

Sauce au fromage blanc citronnée

• Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le jus de citron, l'ail émincé, le sel et un filet d'huile d'olive.

Assembler la salade de pâtes

• Ajouter les pâtes bien refroidies dans la sauce au fromage blanc.
• Ajouter les asperges poêlées, la sauce harissa au miel et les pignons torréfiés.
• Mélanger et servir froid.