Hauptgericht
Pâtes tunisiennes (macarona besalsa)
1 Std.Für 4Nutri-Score C€€
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1 Std.
1 Std.Pâtes tunisiennes (macarona besalsa)
was Sie brauchen
Zutaten
pilons de pouletFleisch4 Stücke
ail (9 gousses coupées en lamelles, 1 gousse hachée pour la fin de cuisson)Obst & Gemüse10 Stücke
tomate concentréeVorräte60 g
eauGetränke500 ml
pâtesGetreide500 g
selGewürze10 g
poivre (1 càc pendant la cuisson, 1/2 càc en fin de cuisson)Gewürze7 g
curcumaGewürze3 g- tabel karwiya (mélange tunisien de carvi et de coriandre)Gewürze9 g
- harissa fraîcheVorräte5 g
- feuilles de laurier fraîchesGewürze3 Stücke
piments (à frire)Obst & Gemüse100 g- poivrons (à frire)Obst & Gemüse150 g
huile d'olive (mélangée avec l'huile de tournesol)Vorräte30 ml- huile de tournesol (mélangée avec l'huile d'olive)Vorräte30 ml
pro Portion
Nährwerte
628kcal
- Kohlenhydrate
- 95 g
- Eiweiß
- 23 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Kochtopf- Kochfeld
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir l'ail et le poulet
- Chauffer un fond d'huile d'olive et de tournesol mélangées dans une grande casserole.
- Faire frire l'ail coupé en lamelles.
- Ajouter les pilons de poulet et les faire dorer.
- Schritt 2
Ajouter les épices et l'eau
- Ajouter la tomate concentrée, le sel, le poivre, le curcuma, le tabel karwiya, l'harissa fraîche et les feuilles de laurier.
- Verser l'eau et bien mélanger.
- Schritt 3
Laisser mijoter la sauce
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
- Schritt 4
Frire les piments et les poivrons
- Faire frire les piments et les poivrons dans un peu d'huile.
- Réserver.
- Schritt 5
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Schritt 6
Finir la sauce
- Ajouter le poivre et la gousse d'ail hachée en fin de cuisson.
- Mélanger.
- Schritt 7
Mélanger la sauce aux pâtes
- Incorporer petit à petit la sauce aux pâtes à l'aide de deux fourchettes.
- Disposer les piments et les poivrons frits sur le dessus.
- Servir.