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Pâtes tunisiennes (Makarouna Bsalsa)
Hauptgericht

Pâtes tunisiennes (Makarouna Bsalsa)

3 Std. 20 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • agneau (en morceaux)Andere500 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • huileVorräte200 ml
  • piments (entiers)Obst & Gemüse2 Stücke
  • feuilles de laurierGewürze4 Stücke
  • ail (haché)Obst & Gemüse6 Stücke
  • concentré de tomate (1 tube entier)Vorräte1 Stück
  • tabel (2 c. à s.)Gewürze30 ml
  • curcuma (2 c. à s.)Gewürze30 ml
  • raz el hanout (1 c. à s.)Gewürze15 ml
  • cube de bouillonVorräte1 Stück
  • pâtes tunisiennesGetreide400 g
  • eauGetränke1,5 Liter

pro Portion

Nährwerte

968kcal

Kohlenhydrate
80 g
Eiweiß
33 g
Fett
58 g

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire frire les piments

    • Faire frire 2 piments entiers dans l'huile chaude dans une casserole.
    • Les retirer et réserver.
    Schritt 1

  2. Faire revenir oignon, concentré et ail

    • Ajouter l'oignon émincé (optionnel), le concentré de tomate et l'ail haché.
    • Faire revenir 5 minutes.
    Schritt 2

  3. Ajouter la viande et les épices

    • Ajouter les morceaux d'agneau et les faire revenir quelques minutes.
    • Ajouter les épices (tabel, curcuma, raz el hanout), le cube de bouillon et les feuilles de laurier.
    • Mouiller à hauteur avec l'eau et replonger un piment.
    Schritt 3

  4. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à couvert 2h30 à 3h.
    • La sauce est prête lorsque l'huile remonte à la surface.
    Schritt 4

  5. Cuire les pâtes et dresser

    • Faire cuire les pâtes tunisiennes.
    • Dresser la sauce dans les pâtes et bien mélanger.
    • Déposer le morceau de viande et le piment sur le dessus.
    • Déguster.
    Schritt 5
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