Mélanger les œufs et les sucres

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter le sucre et le sucre vanillé.
• Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter le lait et l'huile

• Verser le lait et mélanger.
• Ajouter l'huile et remélanger.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuire les crêpes

• Chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu doux à moyen.
• Verser une petite louche de pâte et laisser cuire jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent à la surface.
• Retourner et poursuivre la cuisson de l'autre côté.

Dresser

• Empiler les crêpes et placer la plus belle sur le dessus.
• Servir aussitôt.