Écraser les bananes

• Dans un cul-de-poule, écraser les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.

Mélanger les ingrédients humides

• Ajouter le sucre, l'œuf et le beurre fondu à la purée de bananes.
• Mélanger soigneusement.

Mélanger les ingrédients secs

• Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Incorporer les ingrédients secs

• Incorporer les ingrédients secs au mélange de bananes.
• Remuer progressivement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Garnir le moule

• Verser la pâte dans les empreintes du moule à cakes.
• Ajouter les pépites de chocolat et les fruits secs dans les empreintes, puis mélanger délicatement.

Cuire les cakes

• Enfourner environ 25 min à 180 °C.

Démouler et refroidir

• Démouler tiède.
• Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher et de servir.