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Petits pains à l'avoine et sauce tartare
Backwaren

Petits pains à l'avoine et sauce tartare

2 Std. 45 Min.Für 5Nutri-Score C€
von @litalienne81621 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

5 Personen
  • lait tiède (tiédi)Milchprodukte250 ml
  • levure sècheVorräte11 g
  • farineGetreide500 g
  • sucreVorräte10 g
  • selGewürze7 g
  • beurre mou (ramolli)Milchprodukte70 g
  • jaune d'œufMilchprodukte1 Stück
  • lait (pour la dorure)Milchprodukte15 ml
  • flocons d'avoineGetreide15 g
  • yaourt natureMilchprodukte2 Stücke
  • oignon rouge (finement émincé)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • cornichons (coupés en petits dés)Vorräte8 Stücke
  • ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse10 g
  • jus de citronObst & Gemüse15 ml
  • ail en poudreGewürze3 g
  • mayonnaiseVorräte30 ml
  • moutardeVorräte15 ml
  • poivreGewürze2 g
  • vinaigre blancVorräte10 ml

pro Portion

Nährwerte

553kcal

Kohlenhydrate
80 g
Eiweiß
16 g
Fett
19 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la pâte

    • Délayer la levure dans le lait tiède.
    • Ajouter la farine, le sucre, le sel et le beurre mou.
    • Pétrir l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Schritt 1

  2. Première pousse

    • Couvrir la pâte et la laisser lever à température ambiante.
    Schritt 2

  3. Façonner les pâtons

    • Dégazer la pâte sur le plan de travail.
    • Former des pâtons de 100 g environ.
    • Laisser une deuxième pousse.
    Schritt 3

  4. Dorure et cuisson

    • Badigeonner les pâtons de jaune d'œuf mélangé au lait.
    • Parsemer de flocons d'avoine.
    • Enfourner à 180 °C.
    Schritt 4

  5. Préparer la sauce tartare

    • Mélanger les yaourts, la mayonnaise et la moutarde.
    • Ajouter l'oignon rouge, les cornichons, la ciboulette, le jus de citron et l'ail en poudre.
    • Assaisonner de sel, poivre et vinaigre blanc.
    • Réserver au frais jusqu'au service.
    Schritt 5
Mezze holen