Préparer la pâte

• Diluer la levure boulangère dans un fond d'eau
• Ajouter le yaourt grec, la farine et un filet d'huile d'olive
• Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une belle boule

Laisser reposer la pâte

• Couvrir et laisser lever la pâte à température ambiante

Façonner les pains

• Poser la pâte sur un plan de travail fariné et la diviser en deux
• Façonner deux boules

Étaler et badigeonner

• Étaler les boules sur du papier cuisson
• Badigeonner d'huile d'olive et étaler avec le bout des doigts

Enfourner

• Enfourner à 180 °C avec les poivrons marinés

Servir

• Servir les petits pains tièdes avec la crème de harissa et burrata