Backwaren
Pitalka e Ramazanit
1 Std. 50 Min.Für 2Nutri-Score D€
D
1 Std. 50 Min.
1 Std. 50 Min.Pitalka e Ramazanit
was Sie brauchen
Zutaten
miellGetreide500 g
vezë (1 për brumin, 1 për mbushjen)Milchprodukte2 Stücke
kosMilchprodukte200 g
vajVorräte200 g
sheqer (1 kub)Vorräte5 g
kripë (ndarë mes brumit dhe mbushjes)Gewürze5 g
maja e thatë (1 pako (ose ½ pako maja e freskët))Vorräte7 g
ujë i vakët (i vakët)Getränke200 ml- gjizëMilchprodukte100 g
ajkë kosi (Schmand)Milchprodukte100 g
majdanoz i freskët (i grirë)Obst & Gemüse10 g
susam i zi (për sipër)Nüsse & Samen15 g
gjalpë (i shkrirë, për lyerje pas pjekjes)Milchprodukte30 g
pro Portion
Nährwerte
2.119kcal
- Kohlenhydrate
- 215 g
- Eiweiß
- 39 g
- Fett
- 123 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Backblech
Backpinsel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Përgatitja e brumit
- Përziejini në një tas miellin, vezën, kosin, vajin, sheqerin, kripën dhe majanë.
- Shtoni ujin e vakët gradualisht dhe përziejini të gjitha bashkë derisa të formohet një brumë i njëtrajtshëm.
- Schritt 2
Lënia e brumit të pushojë
- Mbulojeni brumin dhe lëreni në temperaturë dhome të vijë mirë (sa më gjatë, aq më mirë).
- Schritt 3
Përgatitja e mbushjes
- Përziejini mirë vezën, gjizën, ajkën e kosit, majdanozin e grirë dhe kripën.
- Schritt 4
Formimi dhe mbushja
- Ndanjani brumin në copa dhe hapini në rrathë të hollë.
- Vendosni mbushjen në mes dhe mbyllni brumin rreth saj.
- Vendosini pitalkat në tepsi dhe spërkatini me susam të zi.
- Schritt 5
Pjekja
- Piqni në furrë të parangrohur derisa të marrin ngjyrë të artë.
- Schritt 6
Lyerja dhe servirja
- Lyerini pitalkat e ngrohta me gjalpë të shkrirë.
- Shijojini të ngrohta.