Hauptgericht
Pizza à la burrata
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1 Std. 20 Min.
1 Std. 20 Min.Pizza à la burrata
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@regarde_et_savoure
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was Sie brauchen
Zutaten
farineGetreide250 g
eauAndere150 ml
levure sècheVorräte5 g
selGewürze5 g- huile d'oliveVorräte10 ml
tomates concasséesObst & Gemüse100 g- sucreGewürze5 g
- poivreGewürze2 g
mozzarella râpéeMilchprodukte100 g- burrataMilchprodukte125 g
- basilic frais (feuilles)Obst & Gemüse5 g
pro Portion
Nährwerte
800kcal
- Kohlenhydrate
- 90 g
- Eiweiß
- 30 g
- Fett
- 35 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sel, la levure et l'huile d'olive.
- Ajouter l'eau progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte couverte pendant 1 h pour qu'elle double de volume.
- Schritt 2
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 250 °C.
- Schritt 3
Assembler la pizza
- Étaler la pâte sur une plaque ou une pierre à pizza.
- Répartir la sauce tomate sur la pâte.
- Saupoudrer la mozzarella râpée.
- Schritt 4
Cuisson
- Enfourner la pizza et cuire 10 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Schritt 5
Finition
- Sortir la pizza du four, déposer la burrata au centre.
- Parsemer de feuilles de basilic frais.
- Servir immédiatement.