Hauptgericht
Pizza alla Nonna
5 Std.Für 2Nutri-Score C€
C
5 Std.
5 Std.Pizza alla Nonna
was Sie brauchen
Zutaten
Wasser (warm)Andere300 ml
frische Hefe (zerbröselt)Vorräte21 g
SalzGewürze3 g
ZuckerVorräte3 g
PizzamehlGetreide500 g
ÖlVorräte30 ml- Salz (eine Prise)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
1.014kcal
- Kohlenhydrate
- 190 g
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Knetmaschine
Backofen
Pizzastein
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hefe ansetzen
- Das warme Wasser in eine Schüssel geben.
- Die frische Hefe hineinbröseln.
- Salz und Zucker zugeben und verrühren.
- Abgedeckt stehen lassen.
- Schritt 2
Mehlmischung vorbereiten
- Das Mehl in eine Schüssel füllen.
- Öl und eine Prise Salz zugeben.
- Schritt 3
Teig kneten
- Die Hefemischung zum Mehl geben.
- Alles mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
- Schritt 4
Teig ruhen lassen
- Den Teig zugedeckt ruhen lassen.
- Schritt 5
Ofen vorheizen
- Den Ofen so heiß wie möglich vorheizen.
- Den Pizzastein mit aufheizen lassen.
- Schritt 6
Pizza backen
- Den Teig ohne Belag kurz in den Ofen geben.
- Anschließend belegen und fertig backen.