Hauptgericht
Poisson grillé & Makemba ya ko kalinga
50 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
50 Min.
50 Min.Poisson grillé & Makemba ya ko kalinga
was Sie brauchen
Zutaten
poisson entier (nettoyé, écaillé et vidé)Fisch1,2 kg
ail (écrasé)Obst & Gemüse4 Stücke
gingembre (râpé)Obst & Gemüse20 g
piment (émietté)Obst & Gemüse1 Stück
citron (pressé)Obst & Gemüse1 Stück
huile végétaleVorräte60 ml
selGewürze8 g
poivre noir (moulu)Gewürze3 g- bananes plantains mûres (pelées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse6 Stücke
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
tomate (coupée en dés)Obst & Gemüse2 Stücke- huile de palmeVorräte30 ml
pro Portion
Nährwerte
674kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 63 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Grill
Bratpfanne
Rührschüssel
Backpinsel
Küchenzange
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la marinade
- Écraser l'ail avec le gingembre, le piment, le sel et le poivre noir.
- Ajouter le jus de citron et l'huile végétale, puis mélanger en pâte.
- Schritt 2
Mariner le poisson
- Inciser le poisson sur les flancs.
- Badigeonner généreusement l'intérieur et l'extérieur de marinade.
- Laisser reposer au frais.
- Schritt 3
Griller le poisson
- Chauffer le gril.
- Poser le poisson et griller en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
- Schritt 4
Cuire les makemba
- Chauffer l'huile de palme dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon et la tomate.
- Ajouter les morceaux de bananes plantains et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et enrobés.
- Schritt 5
Dresser
- Servir le poisson grillé accompagné des makemba ya ko kalinga bien chauds.