Hauptgericht
Pollo con rajas en crema
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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45 Min.
45 Min.Pollo con rajas en crema
was Sie brauchen
Zutaten
pechuga de pollo (en tiras o trozos)Fleisch700 g
chiles poblanos (asados, pelados y en rajas)Obst & Gemüse4 Stücke
cebolla (fileteada)Obst & Gemüse1 Stück
ajo (picado)Obst & Gemüse2 Stücke
aceite vegetalVorräte30 ml
salGewürze5 g
pimienta negra (molida)Gewürze2 g
crema para batirMilchprodukte250 ml
queso crema (en cubos)Milchprodukte100 g- consomé de pollo en polvoVorräte5 g
granos de elote (cocidos)Obst & Gemüse100 g- queso Oaxaca (deshebrado)Milchprodukte150 g
pro Portion
Nährwerte
498kcal
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Eiweiß
- 44 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Asar y preparar los chiles poblanos
- Asar los chiles poblanos hasta que la piel esté bien tatemada.
- Envolverlos en un paño o bolsa unos minutos, luego pelarlos, retirar las semillas y cortarlos en rajas.
- Schritt 2
Sellar el pollo
- Calentar el aceite en un sartén y dorar el pollo sazonado con sal y pimienta.
- Retirar el pollo y reservar.
- Schritt 3
Sofreír la cebolla y el ajo
- En el mismo sartén acitronar la cebolla fileteada y el ajo picado.
- Schritt 4
Agregar las rajas y el elote
- Incorporar las rajas de poblano y los granos de elote y mezclar bien.
- Schritt 5
Preparar la crema
- Verter la crema, el queso crema y el consomé de pollo; mezclar hasta integrar y sazonar.
- Schritt 6
Cocinar el pollo en la crema
- Regresar el pollo al sartén y cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocido.
- Schritt 7
Gratinar con queso y servir
- Espolvorear el queso Oaxaca deshebrado, tapar hasta que se derrita y servir caliente.