Hauptgericht
Pollo Guisado Dominicano
55 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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55 Min.
55 Min.Pollo Guisado Dominicano
was Sie brauchen
Zutaten
muslos de pollo (limpios, con piel)Fleisch1 kg
jugo de naranja agria (o zumo de lima y naranja)Getränke60 ml
sofrito dominicano (ajo, cebolla, ají y cilantro triturados)Vorräte60 g
orégano seco (molido)Gewürze5 g
comino (molido)Gewürze2 g
salGewürze8 g
pimienta negra (molida)Gewürze2 g
aceiteVorräte45 ml
cebolla (picada en juliana)Obst & Gemüse1 Stück
ajo (machacado)Obst & Gemüse4 Stücke
ají morrón (en tiras)Obst & Gemüse1 Stück
tomate (triturado)Obst & Gemüse2 Stücke
pasta de tomateVorräte30 g- cilantro (picado)Obst & Gemüse15 g
- aceitunas (sin hueso)Vorräte40 g
- caldo de polloVorräte250 ml
papa (pelada y en trozos)Obst & Gemüse2 Stücke
arroz blanco (para acompañar)Getreide300 g
pro Portion
Nährwerte
783kcal
- Kohlenhydrate
- 71 g
- Eiweiß
- 51 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Schmorpfanne
Rührschüssel
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Marinar el pollo
- Mezclar el pollo con el jugo de naranja agria, el sofrito, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
- Dejar reposar para que tome sabor.
- Schritt 2
Sellar el pollo
- Calentar el aceite en una sartén grande.
- Dorar el pollo por todos lados.
- Schritt 3
Hacer el sofrito
- Añadir la cebolla, el ajo y el ají morrón; sofreír.
- Incorporar el tomate triturado y la pasta de tomate.
- Agregar el cilantro y las aceitunas.
- Schritt 4
Guisar
- Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Añadir la papa en trozos.
- Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté tierno y la salsa espese.
- Schritt 5
Servir
- Servir el pollo guisado con arroz blanco.
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